Viande sélectionnée d’origine française
Grillée au feu de bois
Entrée
La terrine de campagne du chef
ou
La terrine de légumes
ou
Les rillettes du Mans
ou
Salade mixte
Plat
(Environ 250 g de Charolais français grillé au feu de bois et accompagné
d’une sauce au choix : échalotes, forestière, béarnaise, poivre vert)
L’Onglet, morceau de choix
ou
Les Brochettes suspendues
ou
L’Entrecôte et ses herbes de Provence
ou
La Pièce de bœuf tendre à souhait
ou
Le Steak tartare, une référence de l’établissement
supplement 1.5 € steack tartare poélé
Accompagné au choix d’un gratin, de frites, de légumes ou de salade.
Dessert ou Fromage ou Glace 3 parfums au choix
Supplément 1.5 € pour les glaces composées